Sõbrapäevakook

Kook sõbrapäevaks Haanjasse Merepeole - oma koorikaaslastele.
Kohupiima biskviit
Teen nagu tavalist biskviidi põhja aga lisan lihtsalt ka kohupiima hulka ning kakao.
5 muna
5spl suhkurt
5spl jahu
kakaod
küpsetuspulber
sooda
kohupiim

180 kraadi juures ca 25-30 minutit
Immutasin õunamahlaga ning vahelepanin kihi enda tehtud õunamoosi ning eelnevalt tehtud õunasefiiri.

Peal kate:
piim, või, suhkur, kakao glasuuriks
ning valge sokolaadi sulatasin ning lisasin punast toiduvärvi :)

nö "laima sefiirid"

Tahtsin hirmsasti ära proovida kuna koogimeistri grupis jagati retsepti fbs :)

0,5 kl suhkrut
5 munavalget
250 g õunamoosi (püreed)
4 tl zelatiini
hästi vähe vett zelatiini paisutamiseks.

Pool suhkrust panna moosiga keema, minut-paar keeta.

Munavalged vahustada kõvaks vahuks, lõpus lisada ülejäänud pool suhkrut.

Zelatiin paisutada hästi väheses vees ja siis sulatada mikrolaineahjus 40 sekundit tavalise soojendamise reziimi peal või tassiga kuumaveepotis.

Nüüd tuleb samal ajal mikserdades lisada peene joana kuum moos ja sulatatud zelatiin.


Tõsta lusikaga alusele sefiiri pätsid ja pane külmkappi.

Ma ei tea kas mul sai vähe zelatiini või milles asi oli aga mul nö koorikut peale ei võtnud need pätsikesed. Aga lusikaga oli küllpäris hea süüüa.
Osaliselt viskasin hoopis järgmise tordi vahele selle õunasefiirisegu :)

2 värvilised muffinid laulukoorile :D

Kuna laulukooris on traditsioon sünnipäevalisel tuua kommi ja shampust, otsustasin seda murda :) panin kommid koogi sisse ja viisin oma tehtud veini :)
Tundus et sobis


koostis:
1 pakk hapukoort
1 pakk maasikakohupiimatoru
jahu
50/50 suhkurt ning fariinsuhkur
4 muna
100g sulatatud võid

Munad vispeldasin suhkruga lahti, lisasin hapukoore ning kohupiima . Lisasin ülejäänud komponendid ning viimasena või.
Jagasin 2 erinevasse nõusse. Ühesse panin juurde kakao+mesikäpa sokolaadi. Teise lisasin pilvekese kommid.

Vormidesse panin kõigepealt ühe kihi sokolaadio ma ning seejärel kihi pilvekesekommidega.
180kraadises ahjus ca 15 minutit :)

Sünnipäevakook vol 3

Sefiiritort

Sisu: kohupiimabiskviit
vahel: karamelliseeritud banaanid (immutatud rummiga)+karamellitoorjuustukreem+vahukoor
peal: sefiir :)

Harjutasin sefiiristrooside tegemist :)

Sünnipäeva tort vol2

Põhi: Kohupiimabiskviit
10muna
10spl suhkurt
jahu
400g kohupiimatoru
1tl vanillipulbrit
2tl küpsetuspulbrit
1tl soodat
kakaod
150g sulatatud võid

Munad vahustada suhkruga, lisada kohupiim ning seejärel ülejäänud komponendid. Viimasena lisa või :)
Ahjus ca 25-30minutit 180 kraadi juures

vahele panin : karamelliseeritud banaanid (fariinsuhkur, või, rumm, banaanid kuumutada potis).
Kreem vahel: hapukoor+suhkur+vaniljekreemi pulber :) mõnus maitse ja parajalt paks jäi.

Peal: vahukoor+suhkur+karamellitoorjuustukreem vahustatult (1spl vaniljekreemipulbrit ka)

Lastele väga maitses :D

Moskva saiad :)

Retsepti võtsin siit: http://toidutare.ee/k%C3%BCpsetised/102F1/

Pärmtaigna tegin enda moodi:
Suhkur 1dl
pärm 25g
nisujahu 2/3 kogusest
maisijahu 1/3 kogusest
õli 0,5dl
vesi 1dl
piim 5dl

Pärmi lahustasin suhkruga piima/vee segus(37kraadises) lisasin jahu ning viimasena õli.
Maisijahuga sai seepärast et mul sai nisujahu lihtsalt otsa :D ei vaadanud et polegi rohkem kodus :D

Maitsest aru ei saa- täitsa hääd :)

täidis:

2.5 dl	Piim
3 sl	Jahu
3 sl	Suhkur
2 tk	Munakollane
1 tl	Vanill- või vanilliinsuhkur
2 sl	Või

Kreemi valmistamiseks vispelda kastrulis piim, jahu ja suhkur ühtlaseks. Kuumuta nõrgal kuumusel pidevalt segades segu paksenemiseni. Tõsta tulelt ja klopi juurde munakollased. Pane tagasi pliidile ning kuumuta veel veidi, kuni kreem pakseneb. Võta tulelt ja maitsesta vanillsuhkruga. Lisa või ja sega ühtlaseks. Jahuta täielikult enne saiakeste vormimist.


Pärmtaignast lõika ruudukesed - pane täidis keskele ning voldi kaheltpoolt servad peale :)
Lase saiakestel ahjuplaadil 10 minutit kerkida. Pintselda lahtiklopitud munaga ja küpseta. 200-kaadises ahjus 10 minutit. Puista üle tuhksuhkruga ja serveeri leigelt.

Soovitan teha täidist topelt koguse :D mul jäi täpselt pool puudu.

Sokolaad-kohupiima kook

Hakkasin tegema oma sünnipäeva jaoks kooki. Ok, päris tavalist tordipõhja ei tahtnud teha ju ometigi :)

Sai siis selline:
5 muna
5spl suhkurt
kakaod
1pk banaanikohupiima kreemi (400g vms see toru on)
2tl küpsetuspulbrit
jahu (1 klaas umbes - ma üldiselt panen silma järgi)
100g sulatatud võid

Vahustasin munad suhkruga - lisasin ülejäänud ained. Kõige viimasena lisasin sulatatud või.
Taigen sai üsna paks.
Küpsetasin 180 kraadi juures ca 40 minutit (tikuga katsuda kas on valmis, väga ära kuivada pole mõtet lasta põhjal).

Põhja lõikasin pooleks ja immutasin kohviga.

Vahele kreemiks:
Panin potti fariin suhkru, või ning rummi - lasin peaaegu keema ning seejärel lisasin banaanilõigud. Veidiaega koguaeg segades siis kuumutasin neid seal - sai selline parajalt paks see ülejäänud mass banaanide ümber.
Selle siis panin koogivahele.
Lisaks vahustasin vahukoor+1spl vaniljekreemipulber+karamellitoorjuustukreem - mõnusalt paks vaht sai.
 Kook kokku ning külmkappi. Kaunistasin järgmisel päeval

Peale tegin siis sokolaadiglasuuri:
8spl suhkurt
10spl piima
kakao
100g võid

kuumutasin tasasel tulel ca 20 minutit kuni tuli parajalt paks ja veniv. Otse koogile kuumalt ja siis kook uuesti külma. Lõpuks tuli ilus peegelsile kate koogile sellest :)
Peale riivisin valget sokolaadi ning kaunistasin lillepastast roosidega :)

Pilt siis kui venna käest pildi kätte saan :D