Tarte au Chocolat e. prantsuse šokolaadikook

Koostis:

200g tumedat sokolaadi
200g võid
200g suhkurt
4 suurt muna
1spl jahu

Valmistamine:

Sega kausis tükkideks murtud šokolaad ja või ning sulata mikroahjus või vesivannis aeg-ajalt segades. Sega juurde suhkur ning lase veidi jahtuda.
Lisa ükshaaval segades juurde munad*. Viimasena sõelu juurde nisujahu. Sega ühtlaseks.
Kalla tainas võitatud 24 cm lahtikäivasse koogivormi ning küpseta 25 minutit 200-kraadises ahjus. Valmis kook on pealt just küpsenud, aga seest veel pehme.
Lase koogil enne serveerimist vormis jahtuda - kasvõi järgmise päevani.
Serveeri nt vahukoore ja värskete marjadega.
* Justnimelt hoolikalt segades, ei pea mikseriga vahustama. Kui soovid, võid munad siiski esmalt kahvliga

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Piparkoogi taigen:

Siirup 8dl suhkurt ja 2,5 dl vett

Taigen:
1,5tl kaneeli
1,5tl jahvatatud nelki
1tl kardemoni
(maitseaineid võib muuta :) )
250g võid
3 muna kollast
1kg jahu
2tl söögisöödat
2dl hapukoort
1tl sidrunhapet

Siirupi tegemiseks sulata 2dl suhkurt pannil(kõrvetad suhkurt). Lisa valamu kohal vesi ning sega kuni karamell on lahustunud. Lisa ülejäänud 6dl suhkurt ja kuumuta kuni siirup pakseneb.
Vala kaussi ning puista sisse maitseained. Sega ühtlaseks. Lisa 4dl jahule sooda ja sidrunhape - sõeluläbi. Sega jahu siirupi hulka ning seejärel lisa ülejäänud kompnendid ning ülejäänud jahu.

Arvesta et tainas läheb peale jahtumist ja kapis seismist kõvemaks (seega pigem veidi pehmem kui väga paks tuleks teha)

Banoffee kook

Kuna õhtul külalised tulemas siis mõtlesin ära katsetada Banoffee koogi

retsepti võtsin http://www.nami-nami.ee/Recipe/View/59

• 8 tk Digestive-küpsiseid
• 50 g sulatatud võid
• 400 g ehk 1 purk suhkruga kondenspiima või
• 2 topsi Jaani keedetud magusat kondenspiima (kokku 380 g)
• 2 dl 35% rõõska koort
• 2 - 3 küpset banaani
• 1 dl riivitud šokolaadi

Mina tegin ca 24 ümmargusse vormi - küpsiseid panin 10 ning kondenspiima sai 500g purgitäis. Aga nii suurde vormi oleks tahtnud et oleks umbes 1,5x kogus :)

Kuid sai veidi suurde vormi. Eks õhtul näis mis maitse sel on :)

Banaani-sokolaadikook:

250ml hapukoort
3 muna
1 klaas suhkurt
1 klaas jahu
kakaod
2 banaani
1,5tl vanillisuhkurt
1/3 klaasi õli
2tl küpsetuspulbrit
1tl soodat
100g valget sokolaadi

Sega munad suhkruga, lisa hapukoor. Järgmisena lisa kuivained. See järel lisa õli ning kahvliga purustatud banaanid ning tükeldatud sokolaad.
Küpseta ahjus ca 45 min (180 kraadi juures). 


 

Kuna küpsetades olen ma õnnelik siis otsustasin hakkata kirja panema retsepte mida ma teen :) Hiljem endalgi hea järge pidada