Sefiirikas :)

Üle tüki aja tuli soov teha sefiiri, kuna eelnevate sefiiritortide kohta on mulle öeldud et need näevad välja nagu oleks montaazivaht plahvatanud - siis seekord üritasin nö ka veidi kaunistada :D

Põhjaks on tavaline tordipõhi
4 muna
4spl suhkurt
4spl jahu
1tl küpsetuspulbrit

Muna vahustada suhkruga tugevaks vahuks ning lisada jahuga segatud küpsetuspulber.
Vahele panin banaanikohupiima (sisse purustasin kahvliga 2 banaani) ning lisaks veel banaanilõike.
Immutasin põhjad metsamarja siirupilahusega kuna mahla polnud käepärast :)

Sefiir:
4 munavalget
0,5tl sidrunhapet
0,5dl mahla/vett/siirupit
250ml suhkurt

Munavalged vahustada tugevaks vahuks (nii tugevaks et kui nõu tagurpidi kallad ei kuku pähe).
Samal ajal keeta mahlast+suhkrust siirup (lasen keema niikaua kui suhkur on ära sulanud ning siis keedan veel tsipake).
Seejärel niristada siirup vahustatud munavalgete hulka ettevaatlikult, nii et miksrilabad võtavad siirupi nire koguaeg kaasa.
Viimasena lisada sidrunhape. Kui natuke hapumat soovida siis võib sidrunhapet rohkem panna, kui magusamat, siis saab panna suhkurt juurde :)

Mina mikserdan tavaliselt ca 20 minutit umbes peale seda veel - tuleks nii kaua mikserda kuni tundub et sefiir on valmis + igaksjuhuks veel veidi :D

Viimanekord ei tekkinud mul kahtluski kas on valmis või mitte - sest miksri külge jäi sefiir juba nii kinni et lihtsalt ei olnud enam võimalik mikserdada ja tuli tõesti hea sefiir :)

Sefiiritort nr 2 (naabrinaisele)

Järgmisel päeval proovisin veel ühe teha (põhjaks tegin petukaupa kuna oli kiire - Erika tordipulbrist põhi.)
Vahele toormaasikamoosi veidi ning maasikatoorjuustukreem
Sefiiriretsept sama :)